四川旅游学院不是民办大学，是公办大学。
四川旅游学院是中国第一所独立设置的旅游类普通本科高等学校，是中国烹饪协会副会长单位、世界中餐业联合会副理事长单位、国务院侨办批准的“海外惠侨工程——中餐繁荣计划”三个基地之一，入选全国100所应用型本科产教融合发展工程项目建设高校、四川2011计划 ，是四川省本科院校整体转型发展改革试点高校之一。
学校前身是始建于1985年5月的四川烹饪高等专科学校，原为商业部部属院校;1998年，因高校体制改革，划转四川省人民政府主管;2021年3月，经教育部批准，由四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并筹建四川旅游学院;2021年4月，教育部正式批准建立四川旅游学院。
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