陇东学院是本科院校。
学校设文学、历史与地理、外国语、教育、政法、经济管理、数学与统计、生命科学与技术、农林科技、音乐、美术、体育、电气工程、化学化工、信息工程、土木工程、能源工程、机械工程、 医学院、马克思主义学院20个二级学院和继续教育学院，招生专业51个， 涉及文、理、教、工、农、管、法、医等11个学科门类。
学校现有生物科学国家级特色专业，正宁中湾林场国家级理科实践教育基地，土木工程、小学教育、农学、生物科学、历史学、经济学、石油工程、物理学、机械设计制造及自动化、计算机科学与技术10个省级特色专业，有机化学、动物生物学、中国近现代史、文艺学4个省级教学团队，化学化工、土木工程、生物学、电气工程、信息工程、农林科技、石油工程、机械工程8个省级实验教学示范中心，27门省级精品课程，1门省级精品在线开放课程，省级教学名师5人。
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